平凉灵台特色小吃攻略

灵台小吃以西北风味为主，融合了浓郁的地方特色。本地人常去的小吃摊和餐馆，往往隐藏在市井小巷中，提供最地道的味觉体验。

• 羊肉泡馍：灵台的羊肉泡馍选用本地优质羊肉，汤鲜肉烂，搭配手工掰碎的馍块，是冬季暖身的首选。推荐前往老城区的小店，如“灵台老字号羊肉馆”，价格实惠，味道纯正。
• 灵台凉皮：凉皮薄而筋道，配以辣椒油和醋，酸辣开胃。本地人喜欢在夏季食用，街边摊点如“南门凉皮摊”总是人气爆满。
• 手工臊子面：面条劲道，臊子由猪肉或羊肉制成，汤汁浓郁。建议尝试“王家臊子面”，这家店已有数十年历史，深受当地人喜爱。
• 油茶麻花：早餐常见小吃，油茶香浓，麻花酥脆，搭配食用更显风味。早市上的流动摊位是体验这一美食的最佳去处。

总体策略：建议清晨前往早市品尝油茶麻花，中午在老城区享用羊肉泡馍或臊子面，傍晚则到南门一带寻觅凉皮等小吃。注意，这些小吃多以现金交易为主，价格亲民，人均消费约20-50元。通过跟随本地人的足迹，您能更深入地感受灵台的美食文化。